Geurhinder treedt op wanneer je een geur waarneemt die jij onaangenaam en/of schadelijk vindt. Dit is vaak een subjectief gegeven; niet iedereen heeft een even goede neus. Er hangt ook veel af van een aantal factoren zoals, de aard van de geur (vb. zoet), het hedonisch karakter (onaangenaam tegenover aangenaam), de intensiteit en de frequentie van de geur. Na enige tijd kan ook een gewenningseffect optreden, waardoor men de geur die oorspronkelijk zo hinderlijk was, niet meer opmerkt.

Hoewel geurhinder op zich niet rechtstreeks schade berokkent aan de gezondheid, tasten kwalijke geurtjes in de omgeving wel het algemeen welzijn aan.
Als een bedrijf geurhinder veroorzaakt wordt dit bedrijf mondeling en/of schriftelijk aangemaand om het probleem te onderzoeken en op te lossen. Als het gaat om een klasse-1 bedrijf wordt de Milieu-Inspectie ingeschakeld.

Geurhinder is een moeilijk te meten probleem; er zijn momenteel geen wettelijke normen rond geur. Er zijn voor verschillende sectoren wel richtwaarden. Precies daarom is het heel belangrijk om met het bedrijf in kwestie samen te zitten en te overleggen.

Ook particulieren kunnen aan de bron liggen van geur- of rookoverlast. Niettegenstaande het verbranden van afval verboden is, wordt er nog regelmatig afval verbrand in open vuren en allesbranders. Buren die afval laten rondslingeren op hun domein, die het huishoudelijk afval niet aanbieden zoals het hoort, kunnen eveneens geuroverlast veroorzaken.